菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 汤类

鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤的做法

1张图片

“今天本来计划做砂锅豆腐的，可正好看到有卖鲜活的鲫鱼的还很便宜，于是临时决定做了这道鲫鱼豆腐汤。一条鲫鱼一盒豆腐应该正好够一家三口喝的。”

食材明细

主料

鲫鱼 1条
盒豆腐 1个

辅料

盐适量
白胡椒粉 适量
香葱适量
香菜适量
葱适量
姜适量

清淡口味
炖工艺
半小时耗时
未知难度

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

1
鲫鱼洗净控干水分，在肉厚的地方划两刀。
2
香葱香菜切末，豆腐在盒里用小刀划成小块儿。
3
用少许油把鲫鱼和姜片煎一下，煎至鱼身微微焦黄。
4
加够足量清水放葱段煮开。
5
慢慢炖至汤汁发白。
6
加入豆腐块儿继续炖。
7
汤熬成这样乳白色就可以了，捞出姜片和葱段，放盐和适量胡椒粉调味，撒上香葱香菜末就可以了。
8
盛一碗尝尝，鲜美的鲫鱼豆腐汤煮好了，很简单吧。
9
我家宝宝很喜欢，喝了一大碗。
10
看着就很香吧！

小窍门

水不要加太多了，不然汤就会不够香浓，如果这样不够喝就再加一条鱼吧。

来自美食天下日光仙子的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：汤类

鲫鱼豆腐汤的更多做法

你可能还喜欢

更多

汤类