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素焖竹笋

薰衣草的爱恋

素焖竹笋的做法

1张图片

“竹笋的做法有很多种，但是个人觉得焖竹笋还是最好吃的，味道咸鲜，适合下饭”

食材明细

主料

鲜笋适量

辅料

葱白适量
大蒜适量
姜适量
食盐适量
生抽 2汤匙
食醋 1汤匙
白胡椒粉 1茶匙
味素适量

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

素焖竹笋的做法步骤

1
把竹笋洗净，切成长约三厘米的滚刀块，葱姜蒜切丝备用
2
炒锅内放底油烧热，大火，倒入竹笋翻炒片刻
3
倒入一大汤匙食醋，两大汤匙生抽，适量的食盐
4
倒入之前备好的葱姜蒜，继续翻炒两分钟
5
倒入适量的水，最好是温开水
6
加适量白胡椒粉，约一茶匙，然后盖上锅盖小火焖，约20分钟后，看到汤汁渐渐变少，开大火收汁，然后加适量味素
7
关火，出锅。菜的色泽呈金黄色

小窍门

需要是掌握火候，焖的太久也不好，会失去竹笋鲜美的口感

来自美食天下薰衣草的爱恋的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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