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家庭白菜干的做法

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突然心血来潮,晒起白菜干来,但没去亚洲人或中国市场买白菜,就近买了老美的巨形白菜,与其说是晒,倒不如说是烘干,天气时不时下雨,晒不了,只有烘干机的干活,时间快、干净。

食材明细

主料
辅料

家庭白菜干的做法步骤

  • 家庭白菜干的做法步骤:1
    1
    把菜每叶分开,风干;
  • 家庭白菜干的做法步骤:2
    2
    用一大锅,洗干净,没有油星的,放一大锅水,烧开,加盐3汤匙,把白菜往开水拖一拖,不要放太久,稍微过一过热水就行了;
  • 家庭白菜干的做法步骤:3
    3
    拖水后再风干,一直到不滴水为止;
  • 家庭白菜干的做法步骤:4
    4
    放在烘干机里烘干就可以了,烘干好晾凉,用密实袋封好。

小窍门

一、材料最好选江门白菜之类,但如果买不到,就近找材料吧;



二、用盐水拖一拖是卖白菜干的老人传授的经验。
来自 美食天下 rosejyy2000 的作品
所属分类: 素菜   自制食材   鲁菜   老人   春季食谱   午餐   晚餐  

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