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虾干白菜煲

零下一度0511
虾干白菜煲的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

虾干白菜煲的做法步骤

  • 虾干白菜煲的做法步骤：1
    1
    带壳虾干适量在清水中泡软，此处也可用虾米代替。
  • 虾干白菜煲的做法步骤：2
    2
    小白菜清洗干净，切片备用。
  • 虾干白菜煲的做法步骤：3
    3
    姜切片、蒜切片、指天椒切小段。
  • 虾干白菜煲的做法步骤：4
    4
    锅加底油，下姜、蒜、指天椒炒出香辣味。
  • 虾干白菜煲的做法步骤：5
    5
    下泡软的虾干炒香。
  • 虾干白菜煲的做法步骤：6
    6
    下白菜大火翻炒几下变软，出锅前加适量盐和鸡精炒入味。
  • 虾干白菜煲的做法步骤：7
    7
    将炒好的食材转入砂锅。
  • 虾干白菜煲的做法步骤：8
    8
    加适量清水上盖转小火煲5分钟，最后淋上一点淀粉水。
  • 虾干白菜煲的做法步骤：9
    9
    成品图。

小窍门

1、可以用带壳虾干也可以用虾米，最好提前泡软。
2、制作的过程加两个指天椒，带微辣的口感更好。
3、出锅前可依个人口味淋入酱料，像蒜蓉、蚝油、生抽都可以。
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使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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