客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
紫薯馒头卷的做法

  4张图片

在我家已养成一个习惯,每人每天要吃一个红薯或紫薯,所以家里常备有薯类的东东。用紫薯做馒头也是我拿手的活,看着这漂亮一卷卷紫色,在白色的衬托下格外的柔美。这次的紫薯馒头卷可以说是白富美了吧,哈哈,自恋一下下。

食材明细

主料
辅料

紫薯馒头卷的做法步骤

  • 紫薯馒头卷的做法步骤:1
    1
    紫薯去皮切小块,放蒸锅中蒸熟
  • 紫薯馒头卷的做法步骤:2
    2
    趁热将紫薯压成细腻的泥
  • 紫薯馒头卷的做法步骤:3
    3
    200克面粉中加入15克白糖,2克酵母,拌匀,加入紫薯泥,搅拌均匀
  • 紫薯馒头卷的做法步骤:4
    4
    分次加入温水和成光滑面团,盖上保鲜膜,再盖上盖子进行发酵
  • 紫薯馒头卷的做法步骤:5
    5
    另取200克面粉,加入15克白糖,2克酵母拌匀
  • 紫薯馒头卷的做法步骤:6
    6
    分次加入温水,和成光滑的面团,盖上保鲜膜,再盖上盖子进行发酵
  • 紫薯馒头卷的做法步骤:7
    7
    发酵好的紫色面团
  • 紫薯馒头卷的做法步骤:8
    8
    发酵好的白色面团
  • 紫薯馒头卷的做法步骤:9
    9
    分别将白色面团和紫色面团擀成薄面片,如图叠在一起,卷成卷
  • 紫薯馒头卷的做法步骤:10
    10
    如图切成卷
  • 紫薯馒头卷的做法步骤:11
    11
    蒸板上刷一层油,放入做好的馒头卷,盖上盖子,二次发酵15分钟后将水烧开,转中小火蒸20分钟,焖5分钟即可

小窍门

1、和面时要多揉,面团要完全光滑

2、将白面片和紫面片叠在一起时,用擀面杖再擀几下,让二张面片完全沾合在一起

3、二张面片卷起来,收口处最好用水沾边
来自 美食天下 心曲之旅 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   馒头花卷  

紫薯馒头卷的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多