客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
花样紫薯双色馒头卷的做法

  5张图片

我喜欢美食天下,美食天下高手如云,我可以学习到好多的东西,不懂的不会做的饭菜,到美食天下就可以学习到,我们北方喜欢做馒头,看到厨格格有奖群磕,有点动心,呵呵,就也做个双色馒头卷吧,这次想做个花样的,可能面团略微软点,不是很理想,这次用的燕子的耐高糖酵母,气温高感觉发酵的太快了,下次记得少加点哦。

食材明细

主料
辅料

紫薯双色馒头卷的做法步骤

  • 花样紫薯双色馒头卷的做法步骤:1
    1
    紫薯切块在锅中蒸熟,加少许水并用勺子压成泥。
  • 花样紫薯双色馒头卷的做法步骤:2
    2
    紫薯泥放入300克面粉中,加2克多酵母用适量温水化开和成紫薯面团,其余的2克多酵母用少量温水化开,倒入剩下的300克面粉中,和成光滑的面团,分别发酵至2至3倍
  • 花样紫薯双色馒头卷的做法步骤:3
    3
    白色面团分别发酵好了,手指按下不会缩就好了
  • 花样紫薯双色馒头卷的做法步骤:4
    4
    紫薯面团也是一样
  • 花样紫薯双色馒头卷的做法步骤:5
    5
    发酵好的面团要充分的揉,到没有气泡很光滑就好了
  • 花样紫薯双色馒头卷的做法步骤:6
    6
    各取出一块面团,擀成略微薄的方形面片
  • 花样紫薯双色馒头卷的做法步骤:7
    7
    两块面团把边切去,成都行一致长方形,用模具把白色面团压出花的形状,紫色的同样做法,两块颜色的面团上面的花互换,轻轻按下
  • 花样紫薯双色馒头卷的做法步骤:8
    8
    两块面团叠放起来,沿一头紧紧地卷起来
  • 花样紫薯双色馒头卷的做法步骤:9
    9
    卷好后,略微滚一下面团。让面团粗细一致
  • 花样紫薯双色馒头卷的做法步骤:10
    10
    均匀的切成大小一致,整形去掉两头,取中间没有花的面团,用牙签压一下,想在面团上面做个叶子形状
  • 花样紫薯双色馒头卷的做法步骤:11
    11
    用牙签压出叶子的形状
  • 花样紫薯双色馒头卷的做法步骤:12
    12
    二次发酵20分钟左右,垫上玉米叶子,凉水上锅大火蒸,开锅20分钟左右停火,3分钟左右即可开锅。
  • 花样紫薯双色馒头卷的做法步骤:13
    13
    花样紫薯双色馒头卷
  • 花样紫薯双色馒头卷的做法步骤:14
    14
    花样紫薯双色馒头卷
  • 花样紫薯双色馒头卷的做法步骤:15
    15
    切开是样子
来自 美食天下 荧姳 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   馒头花卷   秋季食谱  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多