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酸酸甜甜好味道:茄汁双丁的做法

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土豆烧肉,特别是红烧,都是大家的最爱。
女儿是个小土豆控,当然也爱吃肉肉哈。这样来次茄汁土豆烧肉,还真不错了。

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 青椒丁 适量
配料

茄汁双丁的做法步骤

  • 酸酸甜甜好味道:茄汁双丁的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 酸酸甜甜好味道:茄汁双丁的做法步骤:2
    2
    把土豆去皮切约1CM的土豆丁。
  • 酸酸甜甜好味道:茄汁双丁的做法步骤:3
    3
    把瘦肉切丁,加入料酒、玉米淀粉、料酒各适量抓匀。
  • 酸酸甜甜好味道:茄汁双丁的做法步骤:4
    4
    准备好姜葱、青椒丁末。
  • 酸酸甜甜好味道:茄汁双丁的做法步骤:5
    5
    锅里热油,炸熟土豆丁。
  • 酸酸甜甜好味道:茄汁双丁的做法步骤:6
    6
    再把瘦肉滑熟。
  • 酸酸甜甜好味道:茄汁双丁的做法步骤:7
    7
    锅里入油,炒香姜葱末。
  • 酸酸甜甜好味道:茄汁双丁的做法步骤:8
    8
    加入番茄酱小炒一下。
  • 酸酸甜甜好味道:茄汁双丁的做法步骤:9
    9
    加入土豆丁和瘦肉丁炒匀。
  • 酸酸甜甜好味道:茄汁双丁的做法步骤:10
    10
    加入葱叶末和青椒丁,加少许盐,炒匀。
  • 酸酸甜甜好味道:茄汁双丁的做法步骤:11
    11
    装盘即可。

小窍门

1、炸土豆要沥干水的。
2、土豆和肉切相匀大小更好。
来自 美食天下 余甘果蜜的厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜  

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