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酸酸甜甜好味道：茄汁双丁

余甘果蜜的厨房

酸酸甜甜好味道：茄汁双丁的做法

1张图片

“土豆烧肉，特别是红烧，都是大家的最爱。
女儿是个小土豆控，当然也爱吃肉肉哈。这样来次茄汁土豆烧肉，还真不错了。”

食材明细

主料

土豆 300克
猪瘦肉 210克

辅料

姜适量
葱适量
青椒丁 适量

配料

料酒适量
玉米淀粉 适量
菜籽油 适量
盐适量

酸甜口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

茄汁双丁的做法步骤

1
准备食材。
2
把土豆去皮切约1CM的土豆丁。
3
把瘦肉切丁，加入料酒、玉米淀粉、料酒各适量抓匀。
4
准备好姜葱、青椒丁末。
5
锅里热油，炸熟土豆丁。
6
再把瘦肉滑熟。
7
锅里入油，炒香姜葱末。
8
加入番茄酱小炒一下。
9
加入土豆丁和瘦肉丁炒匀。
10
加入葱叶末和青椒丁，加少许盐，炒匀。
11
装盘即可。

小窍门

1、炸土豆要沥干水的。
2、土豆和肉切相匀大小更好。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：素菜

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