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【红糖红豆棕】-----西安回民小吃

【红糖红豆棕】-----西安回民小吃的做法

5张图片

“特喜欢吃西安回民做的红糖豆沙棕，也来一次山寨版的吧。只是把豆沙改成整粒的豆子，同样好吃，也省得做豆沙馅了。”

食材明细

主料

糯米适量
小红豆 适量
红糖适量
熟面粉 适量

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

红糖红豆棕的做法步骤

1
将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡3-4小时，或过夜
2
将红豆洗净，也浸泡3-4小时，或过夜泡
3
将粽叶洗净，放入锅内煮约半小时取出，放凉，备用。
4
取粽叶三四片摆齐
5
卷成圆锥形的筒
6
先加入少许糯米
7
放入一些红豆
8
红糖和熟面粉拌均，捏成块，放入红糖块
9
再放入一些红豆，盖住红糖块
10
放入糯米
11
包成粽子形状
12
用绳扎紧。将包好的粽子码放在锅内，加入清水用高压锅煮1小时即可。

小窍门

面粉用微波炉高火加热1-2分钟，制成熟面粉。或把面粉放入碗中，碗上盖保鲜膜，蒸锅蒸制10分钟。

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使用的厨具：高压锅、煮锅

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