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【红糖红豆棕】-----西安回民小吃的做法

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特喜欢吃西安回民做的红糖豆沙棕,也来一次山寨版的吧。只是把豆沙改成整粒的豆子,同样好吃,也省得做豆沙馅了。

食材明细

主料

红糖红豆棕的做法步骤

  • 【红糖红豆棕】-----西安回民小吃的做法步骤:1
    1
    将糯米淘洗干净,放入清水里浸泡3-4小时,或过夜
  • 【红糖红豆棕】-----西安回民小吃的做法步骤:2
    2
    将红豆洗净,也浸泡3-4小时,或过夜泡
  • 【红糖红豆棕】-----西安回民小吃的做法步骤:3
    3
    将粽叶洗净,放入锅内煮约半小时取出,放凉,备用。
  • 【红糖红豆棕】-----西安回民小吃的做法步骤:4
    4
    取粽叶三四片摆齐
  • 【红糖红豆棕】-----西安回民小吃的做法步骤:5
    5
    卷成圆锥形的筒
  • 【红糖红豆棕】-----西安回民小吃的做法步骤:6
    6
    先加入少许糯米
  • 【红糖红豆棕】-----西安回民小吃的做法步骤:7
    7
    放入一些红豆
  • 【红糖红豆棕】-----西安回民小吃的做法步骤:8
    8
    红糖和熟面粉拌均,捏成块,放入红糖块
  • 【红糖红豆棕】-----西安回民小吃的做法步骤:9
    9
    再放入一些红豆,盖住红糖块
  • 【红糖红豆棕】-----西安回民小吃的做法步骤:10
    10
    放入糯米
  • 【红糖红豆棕】-----西安回民小吃的做法步骤:11
    11
    包成粽子形状
  • 【红糖红豆棕】-----西安回民小吃的做法步骤:12
    12
    用绳扎紧。将包好的粽子码放在锅内,加入清水用高压锅煮1小时即可。

小窍门

面粉用微波炉高火加热1-2分钟,制成熟面粉。或把面粉放入碗中,碗上盖保鲜膜,蒸锅蒸制10分钟。
来自 美食天下 zxrwjh 的作品
使用的厨具:高压锅、煮锅
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