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牛杂

牛杂的做法

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“冬天最适合吃这么一锅”

食材明细

主料

牛腩 500克
牛肚 500克
姜 3片
大蒜 2根

辅料

鸡精 1/2茶匙
料酒 1汤匙
老抽 1汤匙
生抽 2汤匙
蚝油 1汤匙
冰糖一小把
色拉油 2汤匙

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

牛杂的做法步骤

1
姜切片，大蒜切段，蒜白和蒜绿分开。
2
牛肚和牛腩洗净切宽条，冷水入锅焯水。
3
清水中加入拉油，蒜白，姜煮沸，放入牛腩和牛肚，加入所有调料，小火煮2小时，放入蒜绿再焖5分钟即可。

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使用的厨具：煮锅

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