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什锦披萨

什锦披萨的做法

1张图片

“披萨做法，首要是发面，然后是底酱的熬制！和伙伴们共勉嘿嘿.”

食材明细

主料

面粉 500克

辅料

酵母 3克
鸡蛋两个
牛奶 300毫升
广味香肠 适量
火腿适量
胡萝卜 一根
四季豆 100克
豌豆 150克
洋葱一个
西红柿 2个
披萨草 2克
牛至叶 2克
罗勒 2克
胡椒 5克
安佳无盐黄油 20克
安佳马苏里拉奶酪 200克

配料

盐适量
糖适量

奶香口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

什锦披萨的做法步骤

1
把鸡蛋打到面粉里，加入盐，糖，橄榄油或者食用植物油，最好再面粉上挖个小坑，这样蛋液就不会留的到处都是了呵呵.
2
牛奶加热到温热加入酵母搅拌溶化.
3
把搅拌好的酵母牛奶水缓缓倒入面粉中。
4
不断的搅拌面粉，和成面团。
5
和成面团，反复揉打，盖上盖子，放在一旁醒发。
6
洗净沥干水分的蔬菜，备用。
7
准备好意烫好的西红柿，剥下西红柿的皮，把葱头和西红柿切碎。
8
起锅融化黄油。
9
把切碎的西红柿和洋葱入锅，放入披萨草，牛至叶，罗勒，搅拌，放入胡椒，盐，番茄酱，小伙熬制，熬到粘稠成酱。
10
熬好的披萨酱料。
11
改刀切好蔬菜。
12
切好的香肠。
13
擦好片的马苏里拉。
14
面发好了，很多蜂窝啊哈哈。
15
擀好面皮，用叉子在面皮上扎好眼。
16
在面胚上抹酱。
17
撒马苏里，放上香肠。
18
再撒上马苏里，铺一层蔬菜。
19
放入烤箱，200度，十分钟，美味出炉了。
20
烤箱里的披萨！
21
安佳马苏里的拉斯效果很不错。嘿嘿做个广告。

小窍门

发面的时候，牛奶的温度要掌握好，不要很高，温手就可以了，慢慢的倒入面粉中，慢慢搅拌。
披萨酱料要熬的粘稠些，如果水太多了就加一些面粉，这样就粘稠多了。

来自美食天下 pineapple1982 的作品

使用的厨具：电烤箱、平底锅、炒锅

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