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玉米面发糕的做法

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玉米面发糕是我小时候的最爱,现在是给宝宝吃粗粮的一个好方法。平常宝宝不爱吃玉米糊之类,可将玉米面做成发糕,就比较喜欢了,尤其做个漂亮的外观,更加吸引宝宝的食欲。
玉米面发糕,传统的中式糕点,营养健康,做法简单,下面就来看看具体制作方法吧......

食材明细

主料
辅料

玉米面发糕的做法步骤

  • 玉米面发糕的做法步骤:1
    1
    将枸杞和葡萄干用温水泡半个小时
  • 玉米面发糕的做法步骤:2
    2
    将小麦面粉、细玉米面、白糖、酵母,搅拌均匀
  • 玉米面发糕的做法步骤:3
    3
    加入牛奶,揉成面团
  • 玉米面发糕的做法步骤:4
    4
    八寸心型蛋糕模刷上一层油
  • 玉米面发糕的做法步骤:5
    5
    用葡萄干和枸杞摆出自己喜欢的图案
  • 玉米面发糕的做法步骤:6
    6
    放入有热水的蒸锅里,锅里温度大约38度左右,发酵至原来的两倍大小
  • 玉米面发糕的做法步骤:7
    7
    开火蒸熟
  • 玉米面发糕的做法步骤:8
    8
    出锅了

小窍门

一、和的面团要比做馒头之类的面团湿一点;

二、发的时间不要太长了,以免产生酸味,发到两倍大小时就开始蒸。
来自 美食天下 叶子的小厨 的作品
使用的厨具:蒸锅
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