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开胃美食-----茄汁肉酱意面

开胃美食-----茄汁肉酱意面的做法

4张图片

“番茄和洋葱感觉在意大利面中是不可缺少的，肉肉倒是可以根据自己的喜好更换，今天的肉酱用了牛肉和猪肉，吃起来感觉味道还不错。”

食材明细

主料

牛肉馅 适量
猪肉馅 适量

辅料

番茄 3个
洋葱半个
蒜 1个
黄油适量

配料

盐适量
番茄酱 适量
黑胡椒碎 适量
糖适量
罗勒适量

酱香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

茄汁肉酱意面的做法步骤

1
准备好肉馅，用一些盐和黑胡椒碎腌制一下。
2
番茄和洋葱切碎，准备好蒜，也剁成蒜末。
3
锅里放适量的黄油，溶化后，先放入肉馅炒熟，盛起备用。
4
锅里另外放黄油，先下蒜末和洋葱炒香，再倒入番茄酱。
5
翻炒片刻后，倒入番茄。
6
翻炒至番茄大量出水，倒入炒好的肉馅。
7
倒入适量的热水，大火烧开后，中小火煮几分钟，放入盐、糖和黑胡椒碎再煮几分钟。
8
至汤汁浓稠即可。
9
最后就是煮面了，水开后，放少量的盐和油，再放入意面煮8分钟，捞起，撒一些罗勒，再倒入肉酱，拌匀即可。

小窍门

原料：猪肉馅牛肉馅
配料：番茄3个洋葱半个蒜1个黄油
调味：盐白糖番茄酱黑胡椒碎罗勒

来自美食天下 sunshinewinnie 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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