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枫树糖浆戚风蛋糕的做法

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枫树糖浆的味道甜甜的,但是不会很腻,我一闻就爱上了。

食材明细

主料
  • 鸡蛋 3颗
  • 砂糖 20克
  • 枫树糖浆 40克(10克 30克)
  • 橄榄油/食用油 25克
  • 低筋面粉 60克
  • 牛奶/清水 40mL

枫树糖浆戚风蛋糕的做法步骤

  • 枫树糖浆戚风蛋糕的做法步骤:1
    1
    鸡蛋分开蛋黄和蛋白,蛋黄加入砂糖,10克枫树糖浆,橄榄油,搅拌均匀。
  • 枫树糖浆戚风蛋糕的做法步骤:2
    2
    筛入低筋面粉,搅拌均匀。
  • 枫树糖浆戚风蛋糕的做法步骤:3
    3
    加入牛奶,搅拌均匀。
  • 枫树糖浆戚风蛋糕的做法步骤:4
    4
    蛋白打至粗泡。
  • 枫树糖浆戚风蛋糕的做法步骤:5
    5
    加入30克枫树糖浆和分两次加入砂糖。
  • 枫树糖浆戚风蛋糕的做法步骤:6
    6
    打至蛋白提起呈小弯勾。
  • 枫树糖浆戚风蛋糕的做法步骤:7
    7
    蛋白分三次加入蛋黄液内。
  • 枫树糖浆戚风蛋糕的做法步骤:8
    8
    以上下搅拌法/切拌法搅拌均匀。
  • 枫树糖浆戚风蛋糕的做法步骤:9
    9
    蛋糕浆倒入模具内,用力震两下。
  • 枫树糖浆戚风蛋糕的做法步骤:10
    10
    送入已预热160度的烤炉烤50-55分钟。
  • 枫树糖浆戚风蛋糕的做法步骤:11
    11
    出炉后立刻倒扣至完全凉却,即可脱模食用。
来自 美食天下 Meiyin.H 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   蛋糕   戚风蛋糕  

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