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枫树糖浆戚风蛋糕

枫树糖浆戚风蛋糕的做法

4张图片

“枫树糖浆的味道甜甜的，但是不会很腻，我一闻就爱上了。”

食材明细

主料

鸡蛋 3颗
砂糖 20克
枫树糖浆 40克（10克 30克）
橄榄油/食用油 25克
低筋面粉 60克
牛奶/清水 40mL

其他口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

枫树糖浆戚风蛋糕的做法步骤

1
鸡蛋分开蛋黄和蛋白，蛋黄加入砂糖，10克枫树糖浆，橄榄油，搅拌均匀。
2
筛入低筋面粉，搅拌均匀。
3
加入牛奶，搅拌均匀。
4
蛋白打至粗泡。
5
加入30克枫树糖浆和分两次加入砂糖。
6
打至蛋白提起呈小弯勾。
7
蛋白分三次加入蛋黄液内。
8
以上下搅拌法/切拌法搅拌均匀。
9
蛋糕浆倒入模具内，用力震两下。
10
送入已预热160度的烤炉烤50-55分钟。
11
出炉后立刻倒扣至完全凉却，即可脱模食用。

来自美食天下 Meiyin.H 的作品

使用的厨具：电烤箱

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