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包子

包子的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500克

辅料

酵母 5克
水 250克

配料

肉适量
韭菜适量
冬瓜适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

包子的做法步骤

1
准备面粉500克，加温温水250克，加入5克安琪酵母和面（我这是面包机和面）；
2
准备肉，切成小丁，放盐和酱油腌制10分钟；
3
冬瓜切好后与肉混合，我只放了油和盐，吃馅就得原汁原味哦；
4
韭菜切好后与肉混合，我只放了油和盐，吃馅就得原汁原味哦；
5
揪好相等大小面剂子，备用；
6
擀皮，准备包包子；
7
包好成品图；
8
包好后，不要着急蒸，先把厨房收拾干净，时间正好等包子再次发酵（包子必须凉水入锅）；
9
上汽后再蒸15分钟，关火再等5分钟出锅，出锅后成品图。

小窍门

1.包子面一定要揉光滑，适量加面揉；
2.关火后要焖5分钟再出锅。

来自美食天下 joyce224huang 的作品

使用的厨具：蒸锅

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