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【满屋飘香的肉棕】----嗜肉族的最爱的做法

  9张图片

食材明细

主料
  • 糯米 适量
  • 猪腿肉 适量
辅料

肉棕的做法步骤

  • 【满屋飘香的肉棕】----嗜肉族的最爱的做法步骤:1
    1
    猪肉切成肥瘦相连的1厘米宽长3厘米的块
  • 【满屋飘香的肉棕】----嗜肉族的最爱的做法步骤:2
    2
    加生抽、老抽、盐、糖、黑胡椒粉、五香粉、料酒
  • 【满屋飘香的肉棕】----嗜肉族的最爱的做法步骤:3
    3
    拌均匀,放入冰箱冷藏腌制一夜
  • 【满屋飘香的肉棕】----嗜肉族的最爱的做法步骤:4
    4
    将糯米淘洗干净,放入清水里浸泡3-4小时,或过夜
  • 【满屋飘香的肉棕】----嗜肉族的最爱的做法步骤:5
    5
    捞出糯米,控干水分,加入生抽、老抽、盐
  • 【满屋飘香的肉棕】----嗜肉族的最爱的做法步骤:6
    6
    拌好糯米
  • 【满屋飘香的肉棕】----嗜肉族的最爱的做法步骤:7
    7
    将粽叶洗净,放入锅内煮约半小时取出,放凉,备用。
  • 【满屋飘香的肉棕】----嗜肉族的最爱的做法步骤:8
    8
    取两片叶子如图交错重叠,
  • 【满屋飘香的肉棕】----嗜肉族的最爱的做法步骤:9
    9
    在叶子的中间卷成圆锥形的筒
  • 【满屋飘香的肉棕】----嗜肉族的最爱的做法步骤:10
    10
    先加入少许糯米,用勺子使糯米形成四周高,中间低的坑
  • 【满屋飘香的肉棕】----嗜肉族的最爱的做法步骤:11
    11
    坑内放入一些腌好的肉块
  • 【满屋飘香的肉棕】----嗜肉族的最爱的做法步骤:12
    12
    放入糯米
  • 【满屋飘香的肉棕】----嗜肉族的最爱的做法步骤:13
    13
    粽叶向下盖住糯米
  • 【满屋飘香的肉棕】----嗜肉族的最爱的做法步骤:14
    14
    包成粽子形状
  • 【满屋飘香的肉棕】----嗜肉族的最爱的做法步骤:15
    15
    用绳扎紧。
  • 【满屋飘香的肉棕】----嗜肉族的最爱的做法步骤:16
    16
    将包好的粽子码放在锅内,加入清水用高压锅煮1小时即可

小窍门

糯米、猪肉可以提前一晚放冰箱冷藏泡制、腌制,第二天来包
来自 美食天下 zxrwjh 的作品
使用的厨具:高压锅、煮锅
所属分类: 小吃   端午节  

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