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茄汁肉酱面的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

茄汁肉酱面的做法步骤

  • 茄汁肉酱面的做法步骤:1
    1
    准备做面所需的食材
  • 茄汁肉酱面的做法步骤:2
    2
    蒜台、香葱、胡萝卜切成小碎丁
  • 茄汁肉酱面的做法步骤:3
    3
    锅中加入适量的清水烧后下入面条,然后放入清菜绰水
  • 茄汁肉酱面的做法步骤:4
    4
    面煮好后捞出到凉开水中过一下凉
  • 茄汁肉酱面的做法步骤:5
    5
    过好凉的面捞出装碗备用
  • 茄汁肉酱面的做法步骤:6
    6
    炒锅中倒入食用油加热后,加入肉糜翻,其中生姜和是压成泥和肉糜一起的
  • 茄汁肉酱面的做法步骤:7
    7
    下入切成碎丁的香葱、胡萝卜、蒜台翻炒
  • 茄汁肉酱面的做法步骤:8
    8
    加入一汤勺水、一勺黄豆酱、二大勺番茄桨、食盐、十三香拌均匀一直大火煮
  • 茄汁肉酱面的做法步骤:9
    9
    大火烧至汤汁浓稠加加点鸡精提味淋出锅在面上,吃之前拌均匀即可

小窍门

1、肉糜要用切的而不是剁的,我这里是切好了才想要拍如照的大家的是已经切好的

2、肉糜最好是用五花肉
来自 美食天下 燕清欣 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 主食   面食   面条   家常菜   老人   午餐   工作餐  

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