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茄汁乱炖

茄汁乱炖的做法

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“这两天感冒了，可是却奇怪得很，我特别能吃饭，而且特别想吃肉啊！想到那酸甜可口的红烧肉，我就口水直掉！于是乎，行动起来！因为不想另外做素菜了，所以就整出了一盅“乱炖”！（有别于东北大乱炖哈）”

食材明细

主料

猪肉适量
土豆适量
香菇适量

辅料

蒜适量

配料

番茄酱 适量
生抽适量
盐适量
料酒适量

酸甜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

茄汁乱炖的做法步骤

1
准备好食材，猪肉，土豆，蒜切块，香菇泡发待用；
2
锅中入油，爆香蒜，加入猪肉，小火轻轻翻炒；
3
猪油爆出较多时，倒入土豆块，大火翻炒约2分钟；
4
挤入亨氏番茄酱（如此便酸甜可口，夏季食用而不觉腻味）
5
倒入香菇，翻炒一小会儿，关火，将整锅食材倒入隔水炖盅；
6
再挤入一些番茄酱，拌匀，炖1小时。
7
美味的“茄汁乱炖”便好啦~~~

小窍门

亲们，倘若做红烧肉、鱼香肉丝等时加一些番茄酱，便会使肉酸甜鲜香，在炎炎的夏日，也不觉得肉油腻腻啦~~~
推荐亨氏番茄酱，注意，是番茄酱哦！超市很多瓶子装的都是沙司，颜色呈褐色，我个人觉得口味有些微微苦。所以推荐“酱”哦！

来自美食天下素馨花开的作品

使用的厨具：炖盅、炒锅

所属分类：素菜

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