“夏日炎炎，清凉爽口又能去火的凉瓜成为首选，南方的这种凉瓜与北方的苦瓜还是略微有些区别，虽然北方也被叫做苦瓜，但是，这种苦瓜肉厚，苦味不太大，适合煲汤，清炒和凉拌。今日这款凉拌苦瓜，晶莹剔透，颜色靓丽，苦味被蜂蜜中和，十分爽口。”

主料

• 苦瓜 一根
• 黄色彩椒 小半个

辅料

• 大蒜 适量
• 蜂蜜 适量

配料

• 白醋 适量
• 盐 适量
• 玉米油 适量