“小葱拌豆腐，是一道很普通的家常小菜。很多人喜欢吃。这道菜的特点色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。豆腐的营养价值也很高，它含有人体所需要的多种营养成分。豆腐蛋白质中含有人体自己所不能合成的8种必需氨基酸，其人体消化率可达92%-96%，是一种既富于营养又易于消化的食品。”

主料

• 卤水豆腐 适量
• 大葱叶 适量

辅料

• 胡萝卜 适量
• 紫甘蓝 适量

配料

• 精盐 适量
• 香油 适量
• 味精 适量
• 甜面酱 适量