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韩式煎烧茄子

ivy00824
韩式煎烧茄子的做法

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“我为未来老公和家庭记录的食谱001”

食材明细

主料
辅料

韩式煎烧茄子的做法步骤

  • 韩式煎烧茄子的做法步骤：1
    1
    茄子洗干净，去蒂，对切再中切成4段
  • 韩式煎烧茄子的做法步骤：2
    2
    茄子肉还要剖成丝状
  • 韩式煎烧茄子的做法步骤：3
    3
    将生抽4勺，香油1勺，白糖半勺，辣椒碎适量，清水一大勺，调成一碗汁，放一旁备用。
  • 韩式煎烧茄子的做法步骤：4
    4
    葱2段，蒜头5小粒，都切成末
  • 韩式煎烧茄子的做法步骤：5
    5
    锅内油多少许，热锅冷油，先将茄子段放下去小火煎，先煎茄子皮
  • 韩式煎烧茄子的做法步骤：6
    6
    茄子皮煎一会儿，翻个身，再煎茄子肉，要小火煎一会儿，茄子肉吸油多一点，才香。
  • 韩式煎烧茄子的做法步骤：7
    7
    茄子煎得差不多7-8分熟了，就把之前切好的葱末和蒜末倒进锅内一角落里，先用油爆香一下。
  • 韩式煎烧茄子的做法步骤：8
    8
    葱末和蒜末爆香后，将它们铲起来，铺在茄子肉上
  • 韩式煎烧茄子的做法步骤：9
    9
    接着倒入刚才调好的汁，盖上锅盖，中火让它焖煮一会儿。
  • 韩式煎烧茄子的做法步骤：10
    10
    锅内汁收得差不多时，就可以盛盘开吃了！真的很美味哦！
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所属分类： 素菜  

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