“腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品，浓缩了大豆中的精华，可以算是豆制品中的营养冠军。腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，保护心脏，预防心血管疾病；还具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生。
栗子益气补脾，强筋健骨，是老年人的保健果品。
腐竹栗子焖鸡老少皆宜。家里的小朋友喜欢吃腐竹，老太太喜欢栗子，皆大欢喜。”

主料

• 小鸡腿 6个

辅料

• 腐竹 150克
• 栗子 227克
• 蒜 1粒
• 姜 2片
• 油 1大匙

配料

• 八角 1颗
• 酱油 2大匙
• 蚝油 1大匙
• 料酒 2小匙
• 太白粉 2小匙
• 糖 2小匙