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什锦炒面

什锦炒面的做法

3张图片

“来美食家学会了很多东西，这个炒面就是其中之一。从小到大吃面还只会最普通的汤面，今天终于尝试了炒面，做法简单，味道也不错哦。”

食材明细

主料

全蛋面 2份

辅料

白菜 2片
芹菜 1根
胡萝卜 一根
鸡蛋一枚

配料

老抽适量
橄榄油 适量
胡椒粉 适量
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

什锦炒面的做法步骤

1
准备材料。
2
烧一锅水，放入2份面条，烫至8成熟，捞出。
3
烫好的面条。
4
烫面的过程中将白菜，芹菜和胡萝卜洗净切丝备用。
5
鸡蛋打匀加盐。
6
热锅，加点油把鸡蛋摊成蛋饼。
7
搅碎蛋饼备用。
8
重新热锅，倒入少许油，下萝卜丝翻炒。
9
下芹菜翻炒。
10
倒入白菜丝，加点盐调味。
11
下烫好的面条，划散。
12
淋入适量老抽。
13
撒入胡椒粉。
14
均匀撒入一勺盐。
15
加点水翻炒均匀即可。
16
装盘。

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使用的厨具：平底锅、煮锅

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