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27的烘焙日记——甜甜圈（烤箱版）

27的烘焙日记——甜甜圈（烤箱版）的做法

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“给妹妹烤的甜甜圈~一定要生一个健康的宝宝哟~亲亲~甜甜圈大家都喜欢油炸，但是油炸的有点不适合孕妇吃，感觉用烤的比较健康~嘻嘻~~”

食材明细

主料

高筋面粉 250g

辅料

水 95g
酵母粉 5ml
黄油 15g
细砂糖 20g
全蛋液 25g
盐 1g
奶粉 6g

原味口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

甜甜圈的做法步骤

1
黄油软化后，加入细砂糖、盐，用手动打蛋器搅打均匀，成略微蓬松的状态。
2
酵母粉用计划内的水先泡着。
3
加入奶粉，搅拌均匀。
4
分次加入蛋液，搅拌均匀。
5
把黄油混合物、溶解的酵母、剩余的水倒入面粉中，揉成光滑的面团，用保鲜膜盖着，室温发酵到之前的2倍大，取出，揉出里面的空气后，再静止发酵15分钟左右，擀成1cm左右的面皮。
6
拿出甜甜圈模具，把甜甜圈弄出来。
7
在表层刷一层蛋液。可以不刷，27觉得耍了颜色要好看一点~
8
放进预热好的烤箱，180℃，15分钟左右，烤至表面金黄就可以啦，如果喜欢油炸的话，就直接下油锅吧！嘻嘻~
9
27把剩下的面团里面加了一些燕麦之类的粗粮，烤了一个丑丑的粗粮面包~嘻嘻~
10
出锅后的甜甜圈上面撒一点糖分~就可以享用啦~
11
27给妹妹的没有撒糖粉，原汁原味的一样的好吃呢~
12
好啦~祝大家好胃口~下次见啦~~

来自美食天下 27殿的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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