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广式红烧肉

美味天使宝宝
广式红烧肉的做法

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食材明细

主料
辅料

广式红烧肉的做法步骤

  • 1
    将五花肉洗净，切成2厘米左右方的形状。
  • 2
    在开水里氽水约2分钟，加入冰水5分钟，这样可以使皮和肉更爽口。
  • 3
    锅中烧开油锅，加入蒜爆香，将浸泡好的五花肉一起爆炒2分钟。
  • 4
    加入料酒翻动，将甜酱，老抽，生抽，冰糖，盐，全部加入锅里一起翻炒至软。
  • 5
    加入3碗清水，翻炒后盖上锅盖，焖10分钟，待水份收干即可。
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所属分类： 热菜  

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