“继续捣腾我家的茄子，这个佛手茄子是跟别人学的，看有的人是把茄子皮去掉的，我觉得茄子皮这么好的东西还是留者吧。
裹了一层面粉再油炸过的茄子吃起来软软糯糯的真的很好吃。我是用蚝油做的浇头，也可以加点肉末或者换成番茄的做出来就是酸甜口的，这个根据个人口味哈。。。”

主料

• 茄子 2个

辅料

• 葱头 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量

配料

• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白糖 适量
• 醋 适量
• 盐 适量
• 面粉 适量
• 油 适量
• 水淀粉 适量