“牛肉因为蛋白质含量高而脂肪含量低，味道醇厚，具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能，因此深受各类人群喜欢。做成牛肉干，给先生当下酒小菜或给孩子当小零嘴儿，再好不过。喜欢重口味的还可以放些许辣椒或咖喱，味道也好。”

主料

• 牛肉 1000g

辅料

• 芝麻 少许

配料

• 油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 冰糖 适量
• 胡椒粉 适量
• 孜然粉 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 桂皮 适量
• 香叶 适量
• 老抽 适量
• 葡萄酒 适量
• 辣椒 适量
• 花椒 适量
• 八角 适量
• 蚝油 适量