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黑椒肉丝炒土豆粉

黑椒肉丝炒土豆粉的做法

3张图片

食材明细

主料

土豆粉 1包
肉丝 100克

辅料

配料

黑胡椒碎 适量
料酒适量
淀粉适量
酱油适量
油适量
盐适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

黑椒肉丝炒土豆粉的做法步骤

1
准备好原材料；
2
肉丝中放入适量的盐、料酒、淀粉和酱油，搅拌均匀，腌制五分钟；
3
烧锅开水，下入土豆粉，用筷子迅速的划开，煮开后捞出备用；
4
烧热锅，放入适量的油，下入肉丝翻炒；
5
肉丝翻炒变色后下入红萝卜丝一起翻炒；
6
红萝卜丝炒的微微发软后下入焯过水的土豆粉继续翻炒；
7
加入适量的酱油继续翻炒；
8
加入黑木耳丝翻炒；
9
再加入黄瓜丝；
10
最后加入盐和手磨黑胡椒碎；
11
搅拌均匀，盛入盘中。

小窍门

1.肉丝提前用盐等调味料腌制一下；再准备好其他的蔬菜丝，可以按自己口味随意搭配；
2.土豆粉一般都是半熟的，但炒制之前先焯一下，让基本成熟；
3.炒制时先焯肉丝，变色后加入红萝卜丝，红萝卜只有用油炒才有利于营养吸收；
4.再分别按易熟程度加入土豆粉、黑木耳和黄瓜丝，最后加入盐和黑胡椒碎等调味。

来自美食天下斯佳丽WH 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜老人冬至中秋午餐

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