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蚕豆粉丝汤的做法

  2张图片

【蚕豆粉丝汤】小青新的素汤
  每天都要有汤,每天还都不能重复,这个比较考验人呢!
  蚕豆是老家亲戚前几天给的,一直放在冰箱里,炒肉做汤倒也挺好呢。
  今天用西红柿蚕豆配着粉丝做了汤,女儿挺喜欢呢!

食材明细

主料
辅料

蚕豆粉丝汤的做法步骤

  • 蚕豆粉丝汤的做法步骤:1
    1
      材料图,粉丝提前用冷水泡上,蚕豆去皮。    
  • 蚕豆粉丝汤的做法步骤:2
    2
    西红柿改刀成块(少了一个图呢)炒锅倒油烧热,将西红柿片煸炒一分钟。 
  • 蚕豆粉丝汤的做法步骤:3
    3
     加上蚕豆稍炒后加纯净水。    大火烧开,转小火煮几分钟。
  • 蚕豆粉丝汤的做法步骤:4
    4
    放入粉丝,小炎将粉丝煮透,淋芡汁,加盐和一点儿生抽,出锅淋香油。
  • 蚕豆粉丝汤的做法步骤:5
    5
    根据自家口味儿,可以放一点胡椒粉,也可以不放。

小窍门

我用的鲜蚕豆,如果干豆,提前泡发也可以的。
来自 美食天下 辽南蟹 的作品
使用的厨具:平底锅、煮锅
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