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三色鱼丁

三色鱼丁的做法

2张图片

“清淡鲜香。”

食材明细

主料

净鱼肉 250克
白果 15克
红椒 50克
毛豆 25克

辅料

盐适量
鸡精适量
黄酒适量
鸡蛋清 适量
淀粉适量
植物油 适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

三色鱼丁的做法步骤

1
准备材料，鱼肉切丁，红椒切丁；
2
毛豆用清水洗净，在沸水中煮熟；
3
鱼肉丁用淀粉、盐、鸡蛋清上浆；
4
炒锅内放适量油烧热，下鱼肉丁滑熟用网筛滤油备用；
5
锅内留底油烧热，用油焖熟白果和红椒丁；
6
锅内留底油，加少许黄酒、鸡精，清水，用盐调味，烧开后勾芡；
7
倒入原料炒匀即可；

来自美食天下小尧0209 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜海鲜

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