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卤鸡腿面

余甘果蜜的厨房

卤鸡腿面的做法

2张图片

“有了卤汤，可以放入两鸡腿，煮点面，加点青菜，一碗香喷喷的面条。”

食材明细

主料

鸡腿 2只
面条 150克

辅料

姜适量
葱适量
空心菜 适量

配料

生抽适量
精盐适量
老卤汤 适量

五香口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

卤鸡腿面的做法步骤

1
食材图。
2
鸡腿洗净，改刀。
3
锅里加入姜葱，水烧开。
4
加入鸡腿烫一下即可拿出来洗一遍。
5
把鸡腿放卤汤里。
6
烧开后转小火，转小火卤约半小时，熟了之后泡在卤汤里。
7
把空心菜洗好。
8
烧开水煮面条。
9
取碗，放点酱油、盐、和葱花，加入面汤。
10
装上面条和空心菜。
11
装上面条和空菜心。
12
放上卤好的鸡即可。

小窍门

1、卤熟的鸡腿泡一泡更入味。

2、没有老卤汤，就用香叶、小茴香、八角、桂皮和老抽煮熟即可。

3、也可以加点卤汤在面里，调料可根据喜好而加，比如辣酱。

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使用的厨具：煮锅

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