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养胃佳品——香葱奶盐苏打饼干的做法

  7张图片

我是一个酷爱吃苏打饼干的人。

记得以前吃不对东西胃就会反酸,所以,家里总是备着一包苏打饼干,胃酸的时候就吃上两块,很快就能缓解。

自从自己玩烘焙后,就经常自己在家瞎折腾,在体验了烘焙乐趣的同时也能给自己的嘴巴造一些可吃的。挺好!

这就是美食带给我们的、更美好的生活。

我喜欢!!

这款苏打饼干是我跟小胖妞都很爱吃的,味道和口感都是没得说的,就是每次都会弄得很厚,看起来太多实在。可是,这样的苏打饼干吃起来也别有一种风味呢!

食材明细

主料
辅料

香葱奶盐苏打饼干的做法步骤

  • 养胃佳品——香葱奶盐苏打饼干的做法步骤:1
    1
    所用所有原料。
  • 养胃佳品——香葱奶盐苏打饼干的做法步骤:2
    2
    黄油20克及10克分开,分别切小块室温软化。
  • 养胃佳品——香葱奶盐苏打饼干的做法步骤:3
    3
    干酵母用温水化开,静置2分钟。
  • 养胃佳品——香葱奶盐苏打饼干的做法步骤:4
    4
    面粉分成100克和30克两分,小葱洗净切末。
  • 养胃佳品——香葱奶盐苏打饼干的做法步骤:5
    5
    黄油软化好后,分别把面团用料混合揉成团,油酥用料混全也揉成团,面团发酵半小时。
  • 养胃佳品——香葱奶盐苏打饼干的做法步骤:6
    6
    发酵至微微有些鼓胀的面团取出,尽可能地擀成长方形。
  • 养胃佳品——香葱奶盐苏打饼干的做法步骤:7
    7
    沿面片的三分之一处折起。
  • 养胃佳品——香葱奶盐苏打饼干的做法步骤:8
    8
    从另一端三分之一片再次折起。
  • 养胃佳品——香葱奶盐苏打饼干的做法步骤:9
    9
    收口朝下,擀开,再重复,如此进行三次。再次擀开,放入油酥面团。
  • 养胃佳品——香葱奶盐苏打饼干的做法步骤:10
    10
    把油酥面团稍稍擀开。
  • 养胃佳品——香葱奶盐苏打饼干的做法步骤:11
    11
    沿面片的三分之一处折起。
  • 养胃佳品——香葱奶盐苏打饼干的做法步骤:12
    12
    从另一端的三分之一处再次折起。
  • 养胃佳品——香葱奶盐苏打饼干的做法步骤:13
    13
    把四周用手压实,把油酥包裹在里面,收口朝下,擀开,再折叠,如此重复三次。
  • 养胃佳品——香葱奶盐苏打饼干的做法步骤:14
    14
    再次擀开呈长方形,越薄越好。切掉多余边,用叉子在面片上叉小洞。
  • 养胃佳品——香葱奶盐苏打饼干的做法步骤:15
    15
    分切成合适大小的片,烤盘铺油纸,排入。
  • 养胃佳品——香葱奶盐苏打饼干的做法步骤:16
    16
    入预热180度的烤箱,中层,上下火,约20分钟至饼干上色硬挺即可。

小窍门

1、如果饼干发软,说明火候不够,要继续烤至饼干发硬,冷后自然酥脆可口,层次分明!
来自 美食天下 提啦米酥 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   健康食谱   饼干   健脾养胃  

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