“我们家油炸的食品还是比较少做的，像这个酿茄盒也做的很少。因为我比较懒不喜欢剁肉馅，加上我们家做菜比较单一，很少整这些菜的，炒菜炒肉都是切好了炒熟完事的主。

今天这个菜做得不好，感觉茄子要切厚点比较好，下次再试试吧。”

主料

• 茄子 适量
• 瘦肉 适量

辅料

• 姜 适量

配料

• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 醋 适量
• 油 适量
• 油炸粉 适量