菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食家常菜老人夏季食谱秋季食谱儿童节午餐

五彩拌面

五彩拌面的做法

2张图片

“很简单的一款拌面，这次附上西红柿花的做法，大家一起交流学习。”

食材明细

主料

手擀面 适量

辅料

生菜适量
胡萝卜 适量
腊肉适量
西红柿 适量
蒜苗适量

配料

小葱适量
盐适量
香油适量
番茄酱 适量
醋适量
辣椒酱 适量

酸辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

五彩拌面的做法步骤

1
西红柿的选择，要选长相饱满，颜色鲜艳的西红杭，而且不要过于成熟，太软的话，不容易切片。
2
先将西红柿对切成两半（一个西红柿可以做两朵花，我只用了半个）
3
然后把半颗西红柿切成均匀的薄片（不要太厚，片数越多，花瓣也就越多）。
4
把西红柿片坚起来，里边放比较小的片，当花芯，大片放在外边，以不规则的方式，由里到外，一圈圈的摆好。
5
如果感觉花立起来不稳，容易散开，可以用一根小葱先把先绑起来，放片刻定型后再取掉小葱。
6
腊肉和蒜苗切丁，胡萝卜切小花备用。
7
油热后，先放入腊肉丁炒熟。
8
放入胡萝卜花。
9
放入蒜苗丁炒均匀。
10
加入番茄酱，盐，炒均匀后出锅做面的酱。
11
水开放入手擀面煮到八分熟捞出。面条沥水，面内加入香油（可以防止面条粘在一起），搅拌均匀。
12
面条加入做好的酱料搅拌好，撒上葱花，浇入适量的辣椒油和醋，装盘即可。

来自美食天下尘欢的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜老人夏季食谱秋季食谱儿童节午餐

五彩拌面的更多做法

你可能还喜欢

更多

主食家常菜老人