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解暑汤---干贝肉碎冬瓜汤

解暑汤---干贝肉碎冬瓜汤的做法

7张图片

“干贝肉质细嫩鲜美，营养丰富，堪称筵席上的一颗明珠，还是高级的滋补品。由于属平性、适合任何人食用。冬瓜具有清热解毒，利尿化痰的功效。适用于慢性胃炎，中暑高烧，小便不利、肾炎，昏迷等病症。”

食材明细

主料

冬瓜适量
干贝适量
肉碎适量

辅料

姜适量

配料

盐适量

原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

干贝肉碎冬瓜汤的做法步骤

1
干贝冷水泡半小时后洗净。
2
冬瓜用1茶匙盐腌出水后马上洗掉。
3
大火煮开水，放入干贝，煮10分钟。
4
再加入肉碎。
5
冬瓜也加入。
6
调入姜丝，继续大火煮。
7
煮至冬瓜周边有点透就关火焖一会即可。
8
焖一会以后冬瓜就会全都呈现半透状。这样的冬瓜不会太烂。

小窍门

冬瓜属寒，多加姜丝。冬瓜籽可治慢性胃炎，润肺化痰，消痛利尿，润泽皮肤。冬瓜皮对利尿，消水肿有明显效用。

来自美食天下是甜甜呀的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类

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