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红豆馅酥皮饼

康康1818
红豆馅酥皮饼的做法

  3张图片

食材明细

主料
辅料
配料
  • 红豆沙馅 适量

红豆馅酥皮饼的做法步骤

  • 红豆馅酥皮饼的做法步骤：1
    1
    制作油皮：面粉150克、玉米油30克、糖40克分别称量好
  • 红豆馅酥皮饼的做法步骤：2
    2
    加90克沸水
  • 红豆馅酥皮饼的做法步骤：3
    3
    和成光滑的水油皮面团
  • 红豆馅酥皮饼的做法步骤：4
    4
    制作油酥：面粉110克、玉米油50克
  • 红豆馅酥皮饼的做法步骤：5
    5
    和成团
  • 6
    油皮、油酥分别分成12等份
  • 红豆馅酥皮饼的做法步骤：7
    7
    取一油皮按扁包入一个油酥收口向下
  • 红豆馅酥皮饼的做法步骤：8
    8
    擀成舌头状
  • 红豆馅酥皮饼的做法步骤：9
    9
    再擀成圆饼状，放入豆沙馅（馅料有点散）
  • 红豆馅酥皮饼的做法步骤：10
    10
    包好收口向下
  • 红豆馅酥皮饼的做法步骤：11
    11
    全部做好放烤盘里
  • 红豆馅酥皮饼的做法步骤：12
    12
    预热烤箱190度上下火烤25分钟即可

小窍门

制作油皮时用沸水，和出的面更加柔软，操作起来也比较容易。
来自 美食天下 康康1818 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙  

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