菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙常见菜式儿童面包早餐

面包机吐司

面包机吐司的做法

1张图片

“这次的吐司超级柔软，也特别拉丝，加了绿豆沙，很好吃。”

食材明细

主料

高筋面粉 230g

辅料

黄油 25g
鸡蛋 2个
干酵母 3g
奶粉 25g
清水 90g

配料

盐 1g
糖 30g

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

面包机吐司的做法步骤

1
将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。
2
一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，已经达到扩展阶段，进行基础发酵.
3
取出排气，分割成4等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
4
由上而下卷起。
5
同样的方法做好其他面团，码放到面包桶里。
6
进行二次发酵，发酵至原来的2倍大，在表面刷一层全蛋液。启动烘烤功能，时间设置为35分钟。
7
成品图。（半夜烤的，所以照片效果不是很好）

小窍门

烘烤之前用锡纸把面包桶包住，这样烤出来的吐司皮很薄，口感比较好。

来自美食天下美乐猪的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙常见菜式儿童面包早餐

面包机吐司的更多做法

你可能还喜欢

更多

烘焙常见菜式儿童