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蒸蛋也可以很甜蜜—香橙牛奶蒸蛋

蒸蛋也可以很甜蜜—香橙牛奶蒸蛋的做法

3张图片

“橙子本身已有些甜味，冰糖可依照自己的口味来加。”

食材明细

主料

鹌鹑蛋 5个

辅料

橙子 2个
牛奶 1杯
枸杞 5粒

配料

冰糖适量

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

香橙牛奶蒸蛋的做法步骤

1
先将橙子洗净，准备鹌鹑蛋5个。
2
准备牛奶1杯、枸杞5粒、冰糖。
3
先放到案板上揉搓几下，便于果皮与果肉分离。
4
把橙子切成两半，用不锈钢的汤匙挖出果肉。
5
橙皮做出两个小碗。
6
果肉切成小丁。
7
鹌鹑蛋打在碗里，用筷子打散。
8
把牛奶加热到30度左右。
9
橙皮小碗放入碗中。
10
把牛奶蛋液装进橙皮做的小碗中，撒上果肉和泡过的枸杞，盖上保鲜膜，水开后放进去大火蒸10分钟，关火焖5分钟，出锅后可再撒上些果粒。

来自美食天下梅依旧的作品

使用的厨具：蒸锅

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