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枣仁葡萄干面包

枣仁葡萄干面包的做法

3张图片

“最近新得了一款面包机，一有时间便想着捣腾这机器，和面、发酵、整形。。。哇，忽然觉得有了面包机，做馒头轻松多了，两只手也给解放了，先生再也不用担心我做家务身体过于劳累，两全其美。”

食材明细

主料

高筋面粉 250克

辅料

清水 120毫升
奶粉 7克
糖 50克
盐 3克
鸡蛋 1个
酵母 3克
黄油 20克
红枣 25克
葡萄干 45克

咸甜口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度

枣仁葡萄干面包的做法步骤

1
所有材料称量好；
2
红枣切小片；
3
先把水倒进面包桶；
4
磕入鸡蛋；
5
在面包桶一角放入盐；
6
第二个角放入奶粉；
7
第三个角放入白糖；
8
再把高粉倒入面包桶中；
9
高粉面部挖个小洞把酵母放入，用高粉盖住；
10
把枣仁和葡萄干放入果料盒中；
11
选择“和面程序”，和面结束，放入室温软化的黄油；
12
继续选择标准面包程序，两个半小时后就可以出面包了；
13
待面包机发出长鸣，新鲜面包出炉了；
14
成品。

小窍门

1、我这款面包是烧烤时没有在表面抹全蛋液的，如果抹上颜色会更亮；

2、做好的面包一定要即时倒出晾凉，待凉后再装入保鲜袋保存，或者晾凉后再切片。

来自美食天下池上小米的作品

使用的厨具：面包机

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