“这道菜选材比较的丰富，这样更有利于人体吸收更全面的营养素。虽然这个季节不是很适合吃韭菜，我们可以拿它作为调味品来添加，少量即可。蒸菜即没有烟熏火燎的炝炒过程，也不用一直耗在桑拿房一样的厨房，准备好了之后放锅里蒸着我就出去吹空调凉快去了，而且出锅后浇汁，马上就凉了，真的是非常适合没有什么胃口的夏天。”

主料

• 猪肉 60克
• 鸡蛋 1个
• 豆腐皮 2大张
• 料酒 少许
• 淀粉 一茶勺
• 盐 半勺
• 醋 半勺
• 生抽 一勺
• 葱 1节
• 姜 1片
• 鲍汁 少许
• 香油 少许
• 植物油 适量
• 辣椒油 少许

辅料

• 韭菜 30克
• 胡萝卜 20克