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玫瑰花曲奇

玫瑰花曲奇的做法

1张图片

“这是第三次做曲奇，加了玫瑰花干，很特别的想法吧，烤好的曲奇有玫瑰花的芳香哦！”

食材明细

主料

低筋面粉 200g

辅料

黄油 100g
鸡蛋 60g
玫瑰花干 2g

配料

细砂糖 30g
糖粉 60g

其他口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

玫瑰花曲奇的做法步骤

1
玫瑰花干冲一下水，取下花瓣，切碎备用。
2
黄油切块室温软化，加入糖用打蛋器打至颜色变浅，体积变大。
3
分3次加入鸡蛋液，每次加入都要打发至黄油和鸡蛋液完全融合再加下一次。
4
加完鸡蛋液后打发好的黄油是呈轻盈蓬松状的。
5
筛入低粉，加入玫瑰花碎。
6
用橡皮刮刀翻拌成曲奇面糊。
7
把曲奇面糊装入裱花袋。
8
烤盘铺油纸，挤出自己喜欢的花样。
9
送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，25分钟。
10
饼干表面变金黄色即可出炉，冷却后密封保存。

小窍门

请根据自家烤箱的脾性调节温度。

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使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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