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鲜虾炒茄子

花鱼儿
鲜虾炒茄子的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

鲜虾炒茄子的做法步骤

  • 鲜虾炒茄子的做法步骤：1
    1
    材料：茄子、鲜虾（已清洗）、郫县豆瓣酱
  • 鲜虾炒茄子的做法步骤：2
    2
    将茄子去蒂清洗一下。
  • 鲜虾炒茄子的做法步骤：3
    3
    放在案板上切成滚刀块。
  • 鲜虾炒茄子的做法步骤：4
    4
    烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
  • 鲜虾炒茄子的做法步骤：5
    5
    接着，锅内留适量的底油，下入已清洗好的鲜虾，加适量的料酒。
  • 鲜虾炒茄子的做法步骤：6
    6
    翻炒翻炒。
  • 鲜虾炒茄子的做法步骤：7
    7
    然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
  • 鲜虾炒茄子的做法步骤：8
    8
    最后，加适量的郫县豆瓣酱。
  • 鲜虾炒茄子的做法步骤：9
    9
    加适量的生抽。
  • 鲜虾炒茄子的做法步骤：10
    10
    加适量的白糖。
  • 鲜虾炒茄子的做法步骤：11
    11
    加适量的盐。
  • 鲜虾炒茄子的做法步骤：12
    12
    调味翻炒翻炒，即成。
  • 鲜虾炒茄子的做法步骤：13
    13
    出锅装盘。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜  

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