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杂粮司康

杂粮司康的做法

2张图片

“司康和做面包馒头一样，可以选择自己喜欢的果料或者粉类在里面，今天做了款杂粮的，更加营养健康了，而且做起来十分方便的哦。”

食材明细

主料

高筋面粉 110g
黄豆粉 25g
黑芝麻碎 12g
牛奶 60g
盐 2g
黄油 30g
鸡蛋液 15ml
细砂糖 15g

辅料

酵母半小勺

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

杂粮司康的做法步骤

1
将盆里放进高筋面粉和黄豆粉
2
黑芝麻用擀面杖稍微擀碎一点
3
黑芝麻和盐也加入到盆里面
4
放入软化的黄油块里面
5
用手将黄油和面粉搓散，成为颗粒较均匀的粗粉粒状
6
小碗里面装进牛奶，白砂糖，酵母搅拌融化后，倒入面粉盆里面
7
揉成光滑的面团即可
8
按成圆饼状，装进保鲜袋里面，放进冰箱冷藏一晚上
9
第二天取出来，用擀面杖擀的薄厚均匀，然后用心形的模具压出形状
10
左右的压好之后，在表面刷上一层鸡蛋液
11
最后放进预热好的烤箱，180度，中层，15分钟左右。

小窍门

烤的时候注意观察火候，表面上色了就调低上火，或者盖上一层锡纸在表面。
因为面粉的干湿程度不一样，所以牛奶的量可以酌情的加减。

来自美食天下阿大^.^ 的作品

使用的厨具：电烤箱

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