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苹果肉桂甜面包的做法

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食材明细

主料
辅料

苹果肉桂甜面包的做法步骤

  • 苹果肉桂甜面包的做法步骤:1
    1
    鸡蛋打散后加入清水搅打均匀,倒入细砂糖;
  • 苹果肉桂甜面包的做法步骤:2
    2
    倒入盐;
  • 苹果肉桂甜面包的做法步骤:3
    3
    倒入高粉;
  • 苹果肉桂甜面包的做法步骤:4
    4
    倒入酵母;
  • 苹果肉桂甜面包的做法步骤:5
    5
    将面包桶放入面包机中,启动和面程序30分钟;
  • 苹果肉桂甜面包的做法步骤:6
    6
    离和面程序结束还差10分钟时,放入已软化好的黄油,盖上盖直至和面程序结束,再启动发面程序90分钟;
  • 苹果肉桂甜面包的做法步骤:7
    7
    准备馅料;
  • 苹果肉桂甜面包的做法步骤:8
    8
    将苹果去皮切薄片,与做夹馅的细砂糖、肉桂粉、清水一起倒入煮锅内,煮到水分蒸发为止,备用;
  • 苹果肉桂甜面包的做法步骤:9
    9
    发酵好的面团;
  • 苹果肉桂甜面包的做法步骤:10
    10
    取出发酵好的面团,手上沾少许面粉,在面板上糅面排气后,再用擀面杖擀成大约比面包桶稍大些的尺寸后,在面片的左面铺上1/3馅料;
  • 苹果肉桂甜面包的做法步骤:11
    11
    从左面往中间折,在面片上再铺1/3馅料,把右面的部分也往中间折,在面片上再放剩余的1/3馅料;
  • 苹果肉桂甜面包的做法步骤:12
    12
    从一头开始卷,不要留缝隙,将折面朝下放入面包桶内,启动烘烤程序50分钟即可,烤好后立即取出放在面包架上冷却;
  • 苹果肉桂甜面包的做法步骤:13
    13
    冷透后再切块食用,因有果肉馅料,直接切成了条形,这样果料相对完整;

小窍门

苹果与肉桂粉混合在一起的香味相当的美味,这款面包用量是——面包机上显示烤制500克的用量。昨晚烤好,凉后装进保鲜袋中,口扎紧,室温下放置。今早儿子早餐一个人就将近吃完了,看来下次要做750克的量了。
来自 美食天下 小尧0209 的作品
使用的厨具:面包机
所属分类: 烘焙   面包  

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