客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置：美食天下 > 菜谱

戚风蛋糕（8寸）

大尘zi
戚风蛋糕（8寸）的做法

  1张图片

“做给外甥的戚风蛋糕哈~君之的配方”

食材明细

主料

戚风蛋糕的做法步骤

  • 戚风蛋糕（8寸）的做法步骤：1
    1
    准备好的材料
  • 戚风蛋糕（8寸）的做法步骤：2
    2
    蛋黄蛋清分开，装蛋清的盆须是无油无水，蛋黄加30g糖搅打至糖融化
  • 戚风蛋糕（8寸）的做法步骤：3
    3
    蛋黄加30g糖搅打至糖融化
  • 戚风蛋糕（8寸）的做法步骤：4
    4
    加入牛奶拌匀
  • 戚风蛋糕（8寸）的做法步骤：5
    5
    再加色拉油拌匀至水油融合
  • 戚风蛋糕（8寸）的做法步骤：6
    6
    .加入过筛的低粉
  • 戚风蛋糕（8寸）的做法步骤：7
    7
    加入过筛的低粉
  • 戚风蛋糕（8寸）的做法步骤：8
    8
    蛋清分3次加入60g白糖打至干性发泡
  • 戚风蛋糕（8寸）的做法步骤：9
    9
    分3次与蛋黄糊翻拌均匀成细腻有光泽的面糊，此步骤注意，不可消泡了
  • 戚风蛋糕（8寸）的做法步骤：10
    10
    倒入8寸圆模，拿起来震下去内部气泡
  • 戚风蛋糕（8寸）的做法步骤：11
    11
    倒入8寸圆模，拿起来震下去内部气泡
  • 戚风蛋糕（8寸）的做法步骤：12
    12
    放入预热好的烤箱，下层，170度烤10分钟，转150度50分钟，出炉倒扣放凉~
  • 戚风蛋糕（8寸）的做法步骤：13
    13
    放入预热好的烤箱，下层，170度烤10分钟，转150度50分钟，出炉倒扣放凉~
  • 戚风蛋糕（8寸）的做法步骤：14
    14
    放凉后它会回平的

小窍门

烤箱温度自己调整
来自 美食天下 大尘zi 的作品
使用的厨具：打蛋器、电烤箱

戚风蛋糕的更多做法

你可能还喜欢

更多

热门专题

更多
茶叶蛋 鸭血粉丝汤 烤羊排 豉油鸡 清蒸狮子头 凉拌豆角 蔓越莓奶酥 广式腊味煲仔饭 啤酒红烧肉 凉拌松花蛋 芝士焗紫薯 烤翅中 韭菜蛋饼 蒜香肉末烤茄子 丝瓜肉丸汤

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹