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自制珍珠奶茶

自制珍珠奶茶的做法

2张图片

“奶茶是很多人的喜爱饮品，它QQ的珍珠让我喜欢，喝着自己做的奶茶更是回味有余。”

食材明细

主料

红糖 40克
马铃薯淀粉 70克
红茶包 5包
奶粉 70克

辅料

水 1000克

奶香口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

珍珠奶茶的做法步骤

1
准备淀粉、红糖水（15克红糖与30克水混合均匀）。
2
将淀粉与红糖水拌匀后，用小勺挖成一个个珍珠，手上粘上一些淀粉，防止珍珠溶化。将珍珠过滤多余的淀粉，备用。
3
将锅内水煮开，将珍珠放入，大火煮开20分钟后，再盖盖闷20分钟。
4
用另一个锅煮奶茶，将茶包放入水（1000克）中，煮5分钟（不要超过5分钟，味道会苦）后将茶包取出，立即放入红糖（40克）、奶粉拌匀即可。
5
将煮好的奶茶与珍珠融合在一起，一杯美味的奶茶就好了。

来自美食天下滋味美的作品

使用的厨具：煮锅

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