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剩米饭的杀手锏————椒香酱炒饭

剩米饭的杀手锏————椒香酱炒饭的做法

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“耽搁了好几天，没有更新，这几天，忙于周旋在自己的网店，所以这几天都是妈妈在做饭，我就落得吃个现成~~哈哈~~
今天，妈妈有事要出去，所以，晚饭只好自己着落了。。。。
话说这个炒饭，为啥说是杀手锏呢？因为简单快捷，美味可口哟~~”

食材明细

主料

剩米饭 1碗
青辣椒 少许
蚝油两勺
胡椒粉 少许
花椒少许

辅料

鸡蛋 1个
海鲜酱油 少许
盐少许
鸡精少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

椒香酱炒饭的做法步骤

1
鸡蛋打碎，放入少许盐和清水，搅拌均匀。
2
起锅，放少许油，放适量花椒，小火煸香，沥去花椒粒，留花椒油。
3
放入剩米饭，尽量搅拌弄碎一点，不要有大块的米饭，不然不容易入味。
4
放入打散的鸡蛋液。翻拌均匀，放入少许海鲜酱油，两小勺耗油，胡椒粉，翻拌均匀，最后放入青辣椒。翻拌均匀，放入盐，鸡精，炒匀，即可。
5
好了可以享用，美美的剩米饭咯~~~

小窍门

1.盐一定最后放，耗油和海鲜酱油里都有咸味的，所以最后尝下咸淡，在放盐。
2.饭一定尽力的弄碎一点，不要留大块的，不容易着味，米饭炒匀后在放打散的鸡蛋，口感更好些。

来自美食天下喵咪仙森的作品

使用的厨具：炒锅

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