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巧克力蜜豆冰淇淋月饼

给宝贝做的饭

巧克力蜜豆冰淇淋月饼的做法

1张图片

“七夕，要给你爱的人送一份礼物的话，莫过于巧克力了。因为它就是浪漫的代名词，充满了浓情蜜意。

而在眼下这种暑气袭袭的日子里，能来上一杯香甜润滑的冰淇淋，也正是这个时节最惬意的事情了。

在这个特别的日子里，用巧克力搭配冰淇淋，再配以蜜红豆，给我最爱的人送上一份甜蜜蜜的礼物。”

食材明细

主料

黑巧克力币 150克

辅料

香草蜜豆芭菲冰淇淋 适量

甜味口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度

巧克力蜜豆冰淇淋月饼的做法步骤

1
黑巧克力用隔水加热方法熔化。
2
放至微温后，均匀地在模具中刷上厚厚一层，放冰箱冷冻至定型。
3
香草蜜豆芭菲做法：取一容器，放入蛋黄2个、细砂糖50克、香草精4-5滴和25克水。
4
隔热水不断搅拌
5
打发至粘稠。
6
隔冷水冷却
7
淡奶油230克打发至九分发。
8
先取少量奶油与蛋黄混合均匀。
9
混合好后再与其它的淡奶油混合均匀
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加入适量蜜红豆
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轻轻拌匀。
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把做好的香草蜜豆芭菲盛入定型好的巧克力模具中，不要太满
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再放到冰箱冷冻室冻硬。
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把熔化的微温的巧克力液均匀地覆盖住冰淇淋，再冻至定型即可。
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使用的厨具：打蛋器、煮锅

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