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法式松饼——电饼铛版

法式松饼——电饼铛版的做法

4张图片

“推荐理由：味道清甜、松软可口，可随自己心意搭配任意水果、酱汁。”

食材明细

主料

低筋面粉 190克
细沙糖 35克
黄油 40克
酵母粉 3克
柠檬汁 2克

辅料

牛奶 250毫升
鸡蛋两个
盐 2克
糖粉 10克

甜味口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

法式松饼的做法步骤

1
准备食材。
2
将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离。
3
隔水将黄油融化。
4
将牛奶倒入盆中，加入酵母粉。搅拌匀均后静置十分钟。
5
加入15克的细沙糖搅拌匀均。然后加入蛋黄、盐搅拌匀均。
6
加入黄油搅拌匀均。
7
筛入低筋面粉。
8
充分搅拌匀均后静置二十分钟备用。
9
蛋清中加入柠檬汁，然后用电动打电器打发。
10
取二分之一的蛋白加入面糊中，由下往上搅拌匀均。
11
将剩下的蛋白加入面糊中，搅拌匀均备用。
12
将电饼铛的上火关闭，然后开始预热。
13
预热结束后，舀一勺面糊倒在电饼铛中。
14
大概煎一分钟左右，然后翻另外一面，继续煎至金黄色即可出锅装盘。随意搭配自己喜欢水果、酱汁，撒少许糖粉就可以开动啦。

来自美食天下乐悠厨房的作品

使用的厨具：电饼铛

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