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玉米火腿法棍

玉米火腿法棍的做法

2张图片

“法棍面包虽然无油无糖，是一款很健康的面包，但是口感偏寡淡，怕孩子不喜欢，所以加了火腿肠丁和玉米粒。刚出炉的面包咬一口外皮酥脆，还有火腿肠和新鲜玉米的香味儿，既丰富了口感又增添了营养，孩子也很喜欢，是一款很不错的面包。”

食材明细

主料

高粉 220克
低粉 100克

辅料

盐 7克
酵母 3克
水 200克
火腿肠 适量
玉米粒 适量
沙拉酱 适量

咸甜口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

玉米火腿法棍的做法步骤

1
原料。
2
把除玉米粒，火腿肠，沙拉酱以外的所有原料放入面包机，反复启动普通面包的和面功能。
3
直到拉出薄膜。
4
放入面包机发酵。
5
发至2.5倍大后再次启动普通面包功能，搅拌排气。
6
把排过气的面团分成3份，擀开后抹沙拉酱，撒上火腿肠和玉米粒。
7
卷好后收口朝下摆入烤盘。
8
面包坯表面喷水放入烤箱，再在烤箱里放入一盘开水，等待2次发酵。
9
发好的面包坯表面用刀片划开，放入烤箱中层，上下烤20分钟后改在烤箱上层再烤10分钟上色后即可取出。每5分钟往面包表面喷少许水。
10
烤好的法棍。

小窍门

每5分钟往面包表面喷少许水，可以让烤好的法棍表皮酥脆。

来自美食天下 tgcyy 的作品

使用的厨具：电烤箱

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