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花生酱饼干

花生酱饼干的做法

2张图片

“花生酱小饼干，做起来很容易，是下午茶的首选小点心！如果喜欢花生口感更强烈的，可以选择有花生颗粒的花生酱。（分量大概做出50多块小饼干）”

食材明细

主料

辅料

花生酱 40G
木糖醇 35G

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

花生酱饼干的做法步骤

1
黄油室温软化后加入木糖醇，用电动打点器打到顺滑
2
加入10G蛋液，然后继续搅拌均匀
3
将黄油鸡蛋搅拌物搅拌到体积蓬发，有点蓬松为止。
4
加入花生酱，然后搅拌均匀
5
加入低筋面粉，用橡皮刀搅拌均匀
6
用手搓成长条，圆形长方形都可以，然后用保鲜膜包好。放入冰箱冷冻室（冻冰块的那一层）冻1.5小时以上，冻硬为止
7
将冻硬之后的饼干条切成0.8CM的片，放入预热好的烤箱。180°烤10-15分钟。
8
烤到体积微微鼓起，表面焦黄就可以了。

小窍门

因为饼干体积会膨胀，所以在烤之前放烤盘的时候尽量留一些间隔

来自美食天下兆佳笑笑的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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